Местный колорит: как в Астрахани готовятся к Новому году?
Немного новогодних традиций
Любопытно, как наши земляки собираются встречать приближающийся Новый год и какие семейные традиции окружают этот праздник – такие вопросы мы решили задать напрямую им. И вот что нам удалось узнать…
Подготовка
Как выяснилось, астраханцы условно делятся на два лагеря: тех, кто любит готовиться к празднику как можно раньше, и тех, кто делает это в последний момент, иногда даже в буквальном смысле слова. Причем, первые начинают украшать свой дом уже в конце ноября и объясняют это стремлением придать жилищу праздничный настрой. Нарядная елка, сверкающая мишура, вне всяких сомнений, настраивают на самую позитивную волну.
Хорошим поводом начать могут стать новогодние ярмарки — там такое изобилие красоты, что глаза разбегаются. Дом ремесел намерен порадовать оригинальными сувенирами на большом интерактивном празднике 16 и 23 декабря.
Новогодняя Ёлка
Какие только елки не изобретают астраханцы! Из журналов, шаров, женской косметики, обуви, компьютерных деталей… Такие новогодние шедевры создают чаще в учреждениях культуры, магазинах и т.д.
А вот это изобилие дизайнерской мысли продемонстрировали студенты астраханского художественного училища им. П. Власова.
Дома же астраханцы предпочитают ставить традиционную елку — кстати, многие выбирают искусственную. На вопрос, почему не живую, отвечают: «Елку… жалко!».
По старым добрым традициям, в нашей стране елки украшали лентами, фруктами, орехами и сладостями. Вот и сегодня многие семьи на веточках зеленой красавицы закрепляют конфеты и мандарины.
А вот и новогодняя примета от астраханки Аллы Ивановны:
Чтобы новый год принес благосостояние, к еловым веточкам я привязываю свернутые в рулончики купюры.
Праздничный стол
Эта тема — раздолье для дамских размышлений. Чем же удивить друзей и близкий на сей раз?
Как оказалось, без оливье и шампанского по-прежнему никуда — должны же быть вечные традиции! Все чаще на новогоднем столе стали появляться суши и цитрусовые, причем, не только мандарины. Много среди нас оказалось и мясоедов, а также любителей рыбы (Астрахань обязывает), поэтому в ближайших планах — приготовление таких блюд, как мясо по-французски, стейки, буженина, запеченная форель, судак или лосось.
А еще респонденты поделились с нами своими особенными рецептами. К Новому году будет очень кстати — утверждают они.
Моряк из Астрахани Алексей обожает селедку под шубой, но не только:
Рыбалка на взморье — мое любимое дело, так что рыбка на нашем праздничном столе – блюдо стопроцентное. Еще у меня грузинские корни, поэтому другое главное новогоднее блюдо в семье — это Чахохбили.
Другой астраханец — инженер по имени Евгений — признался, что он наполовину болгарин, а потому в его семье к Новому году принято печь болгарский рыбный пирог, но не простой:
В тесто прячутся монетки, а сам пирог нарезается на добротные куски хозяйкой семейства, моей мамой. Угощение превращается в настоящее веселье, потому что все спешат отведать свой кусок, чтобы найти монетку на счастье. Но при этом стараются быть очень аккуратными, ведь металлический предмет по зубам стучит ой, как больно!
Астраханка Елена своим «железным» новогодним блюдом считает утку, приготовленную в духовке:
Главный секрет успеха — ее невероятный аромат. Главное — успеть подать это блюдо горячим.
А кто-то очень любит грибы, как любитель «Тихой охоты» (именно так называется процесс поиска грибов) Сергей:
Каждую осень я собираю и собственноручно мариную добытое, а на Новый год наши астраханские вешенки становятся вкуснейшим холодным блюдом в виде простой закуски или грибного салата.
Считается, что в год собаки на праздничном столе должно быть изобилие еды, потому что собака любит покушать: мясо, птица, картофель приветствуются, а в довершение к этому — большой торт!
Погода
Это еще одна наша традиция – ожидать белого волшебства перед Новым годом. Астраханское небо радует снегом совсем нечасто, а потому Новогодняя ночь — самое время для чуда. Если хотя бы половина астраханцев загадает это под бой курантов — снегопаду быть!
Только загадывать нужно сильнее — потому что пока по прогнозам снега на праздники не ожидается — будет преимущественно солнечно и ясно.
Культурная программа
Ну и, наконец, настоящие чудеса уже совсем скоро будут царить во всех театрах и музеях нашего города, там начинаются творческие уроки, спектакли, веселые программы. Если снега и не будет, то оказаться в новогодней сказке вы сможете именно здесь, в учреждениях культуры Астрахани. Заходите в нашу специальную рубрику – там вы найдете все подробности!
Ну а наша редакция к празднику уже почти готова. До начала Нового года мы в духе зимнего волшебника будем дарить подарки астраханцам, участвующим в конкурсах от АстраКульт.